Επιλογές
Το GreekWineVintages είναι μια νέα ψηφιακή πλατφόρμα για το ελληνικό κρασί, που αναδεικνύει τη σημασία της εσοδείας και ...
Το 2024 ήταν για την Ελλάδα μία από τις πιο ομοιόμορφες εσοδείες των τελευταίων ετών. Δηλαδή, μία καθόλου «δημοσιογραφικ...
Στο συνεχώς εξελισσόμενο τοπίο του κρασιού παγκοσμίως, ένα κύμα (ή κίνημα;) που επικαλείται την αυθεντικότητα έχει εδώ κ...
Γευσιγνωσίες
Τα pét-nat, ή φυσικώς αφρώδη κρασιά, παρότι αποτελούν μία από τις νέες τάσεις στον κόσμο του κρασιού, είναι στην πραγματ...
Μια εξαίρετη ΠΟΠ Σαντορίνη από μια, επίσης, εξαίρετη εσοδεία, 10 χρόνια μετά τον τρύγο του σταφυλιού της παραμένει, όπως...
Περιπετειώδη και γοητευτικά, αλλά και ικανά να ξενίσουν, τα πορτοκαλί κρασιά έχουν μπει εδώ και μερικά χρόνια για τα καλ...
Ρεπορτάζ
Τα wine bar της Αθήνας αποτελούν μία μεγάλη σκηνή διαφορετικών κατηγοριών («φυλών»), προσφέροντας ένα πολυφωνικό χάρτη ο...
Τα δύο εμβληματικά ποτά της Ελλάδας και της Ιταλίας παράγονται από την ίδια πρώτη ύλη και με παρεμφερή τρόπο. Όμως, πόσα...
Τα τελευταία χρόνια, κάποιοι οινοποιοί σε νησιά του Αιγαίου όπου μέχρι πρότινος ο τρύγος ήταν απλώς μία οικιακή διαδικασ...
Στην εποχή μας το αλκοόλ βάλλεται. Προσπάθειες για μείωση ή και εκμηδενισμό του στα αλκοολούχα ποτά, εκτός από επιζήμιες...
Ο όρος «Παλαιά Αμπέλια» που συναντάμε σε πολλές ετικέτες κρασιού αναγνωρίζεται ως ένδειξη υψηλής ποιότητας, καθώς τα μεγ...
Το κρασί είναι, σίγουρα, πολλά πράγματα. Δυστυχώς ή ευτυχώς, ανάμεσα σε αυτά είναι και μια ατέλειωτη διαδοχή από πιστοπο...
Απόψεις
Η «εσοδεία» στο κρασί δεν είναι απλώς μια χρονολογία, αλλά η έκφραση της συνισταμένης φύσης, τερουάρ και οινοποιητικής τέχνης. Σήμερα που η μοναδικότητα είναι το απόλυτο ζητούμενο σε όλα, η έννοια...
Όλοι οι τομείς, λίγο ή πολύ, έχουν την ηθική τους. Το ίδιο συμβαίνει και με αυτόν της οινικής αγοράς. Πού σταματάει, όμως, το ηθικό και που αρχίζει το ανήθικο και τούμπαλιν είναι, όπως πάντα, πολύ...
Απ’ όταν ασχολήθηκα σοβαρά με το κρασί, πριν από 21 περίπου χρόνια, για το ξινόμαυρο ακούω ή διαβάζω πως μοιάζει με Nebbiolo (παλαιότερα και με Pinot Noir). Όσο περνούσαν τα χρόνια κάτι δεν μου πή...
Αμπέλι
Τι σημαίνει στρεμματική απόδοση ενός αμπελώνα; Είναι, όντως, τόσο σημαντική για την ποιότητα του κρασιού και από τι επηρ...
Σήμερα που η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την καλλιέργεια της αμπέλου, ένα παραδοσιακό σύστημα της Σαντορίνη δείχνει τον δ...
Πίσω από κάθε φιάλη με κρασί και κάθε μεγέθους οινοποιείο κρύβεται το σταφύλι, η πρώτη ύλη του κρασιού και καρπός της αμ...
Κρασί
«Περιέχει θειώδη»: το βλέπουμε τυπωμένο σχεδόν σε κάθε φιάλη κρασιού. Τί σημαίνει, τι είναι τα θειώδη και τι κάνουν, πραγματικά, κατά την οινοποίηση; Αποτελούν, τελικά, λόγο ανησυχίας και αιτία πο...
Οι καταναλωτές αναζητούν κρασιά που εκφράζουν τον τόπο, την εσοδεία και τους ανθρώπους που τα δημιούργησαν. Σήμερα, σε μια εποχή με πλήθος ομογενοποιημένων προϊόντων, η αυθεντικότητα αποκτά νέα αξ...
Οινοτουρισμός
Με φόντο βουνά, αμπελώνες και κρυστάλλινες θάλασσες, η Λακωνία έχει πρόσφορο έδαφος για ένα μωσαϊκό εμπειριών που κόβουν την ανάσα. Παράλληλα, κρασιά με χαρακτήρα και αρχετυπικό φαγητό που τιμά τη...
